L'IMPASTO È IMPORTANTE
TRADIZIONE ANTICA E INNOVAZIONE
IL NOSTRO IMPASTO È COMPATTO E BEN AREATO COME VUOLE LA TRADIZIONE E MOLTO DIGERIBILE
UTILIZZIAMO ESCLUSIVAMENTE FARINA TIPO 00 E ACQUA AL PUNTO GIUSTO
LIEVITAZIONE SENZA FRETTA
LA NOSTRA LUNGA LIEVITAZIONE AVVIENE IN MODO NATURALE E A TEMPERATURA AMBIENTE PER NON ALTERARE LE CARATTERISTICHE NATURALI DELL'IMPASTO
COTTURA A REGOLA D'ARTE
IL TEMPO DI COTTURA DEL NOSTRO FORNO PERMETTE DI CONSERVARE TUTTA LA GENUINITA' E IL SAPORE DELLE MATERIE PRIME OLTRE ALLA FRAGRANZA E ALLA CROCCANTEZZA DELL'IMPASTO
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Benvenuti alla Pizzeria La Rotella, il cuore del gusto a Montefiascone!
Da anni mettiamo passione, ingredienti genuini e tradizione in ogni pizza che sforniamo. Il nostro impasto, a lunga lievitazione e altamente digeribile, viene preparato ogni giorno con farine selezionate, per offrirti una pizza fragrante, leggera e dal sapore autentico.
Che tu preferisca la classica Margherita, una golosa pizza gourmet o una creazione fuori menu, da La Rotella troverai sempre qualità, cortesia e un’atmosfera familiare.
Siamo legati al nostro territorio e alla sua tradizione culinaria, ma amiamo anche sperimentare per offrirti ogni volta un’esperienza diversa e sorprendente.
La Rotella è più di una pizzeria: è un punto di ritrovo per chi ama stare bene a tavola, in buona compagnia.
Ti aspettiamo a Montefiascone, con il profumo del forno acceso e un sorriso sincero.
Dal 1960, la nostra pizzeria unisce tradizione e innovazione, mantenendo viva l'autenticità dei sapori di un tempo.
Qui, la pizza cotta a forno a legna viene servita su un foglio di carta, come da antica usanza, mantenendo così il calore e la fragranzafino all'ultimo morso!
Tagliata con la rotella direttamente al tavolo, regala un'esperienza rustica e genuina che celebra il vero spirito della pizza italiana.
Ogni pizza rappresenta un equilibrio perfetto tra storia e modernità, per un'esperienza gustativa unica.
La nostra pizzeria è un punto di riferimento per chi cerca non solo una semplice pizza, ma un’esperienza autentica fatta di tradizione, passione e innovazione.
La nostra pizza nasce da ingredienti freschi e selezionati con attenzione, lavorati con rispetto per la materia prima e secondo processi che esaltano il gusto naturale di ogni componente. L’impasto, frutto di una lunga lievitazione, viene steso a mano e cotto esclusivamente nel forno a legna, che regala quella fragranza unica e inconfondibile, impossibile da replicare con altri metodi di cottura.
Come da antica tradizione, la pizza viene servita su un foglio di carta, un dettaglio semplice ma prezioso che permette di mantenere intatto il calore e la croccantezza fino all’ultimo boccone. Al tavolo, il taglio con la rotella davanti al cliente diventa un piccolo rito conviviale: un gesto che richiama le usanze di una volta e trasmette un senso di familiarità e genuinità, trasformando ogni assaggio in un momento di condivisione.
Qui, ogni morso è un viaggio che unisce passato e presente, tradizione e innovazione, semplicità e ricercatezza: un’esperienza gustativa unica che celebra la vera essenza della nostra cultura culinaria.
Benvenuti alla Pizzeria La Rotella, il cuore del gusto a Montefiascone!
Da anni mettiamo passione, ingredienti genuini e tradizione in ogni pizza che sforniamo. Il nostro impasto, a lunga lievitazione e altamente digeribile, viene preparato ogni giorno con farine selezionate, per offrirti una pizza fragrante, leggera e dal sapore autentico.
Che tu preferisca la classica Margherita, una golosa pizza gourmet o una creazione fuori menu, da La Rotella troverai sempre qualità, cortesia e un’atmosfera familiare.
Siamo legati al nostro territorio e alla sua tradizione culinaria, ma amiamo anche sperimentare per offrirti ogni volta un’esperienza diversa e sorprendente.
La Rotella è più di una pizzeria: è un punto di ritrovo per chi ama stare bene a tavola, in buona compagnia.
Ti aspettiamo a Montefiascone, con il profumo del forno acceso e un sorriso sincero.
ECCELLENTETrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Si vous cherchez des Pizzas délicieuses à pâte fine, c’est l’endroit idéal ! Absolument délicieuses, fraîches et généreuses. La carte est très très variée. Service impeccable et accueillant Merci beaucoup !Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Wonderful, loved it!Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Incredibly welcoming. It was the perfect start to our family holiday. Nothing fancy but great food, great staff and that little bit extra xxTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. The food was exquisite, the staff generous and good humoured, and there was no better way to begin our holiday in Montefiascone.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. The best pizza I had, almost like in Neaples! So special, cannot recommend enoughTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Excellent pizza. Brilliant hospitality. Couldn't recommend more. Very reasonable!Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. They made our first night of holiday so special, cannot recommend them enough and the food was delicious!!!!Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. La pizza è buona ed è simpatica l' idea di servirla su un foglio alimentare e tagliarla con la rotella per l' appunto. Ma non ci si può sedere alle 20.30 e ordinare alle 21.15🤨. È un peccato perché il prodotto è buono ma sinceramente il servizio lascia il tempo che trova. Dopo mezz'ora dalla comanda abbiamo ricordato alla cameriera se poteva portarci l' acqua e ci siamo sentiti rispondere in maniera seccata e maleducata che dovevamo avere pazienza...(del resto, a pensarci bene, dopo mezz'ora che eravamo seduti e dopo aver visto servire tavoli sopraggiunti dopo di noi...pretendevamo troppo 😂).Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Pizza friabile e ben condita,frittura leggera e ben asciutta, parcheggio difficile da trovareTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Una delle pizze più buone che abbia mai mangiato. Servizio preciso e puntuale, ambiente pulito. Paolo, il proprietario è gentile e disponibile e ha proprio l'aspetto dell'antico romano che rende il tutto più piacevole. Consigliata se siete nelle zoneVerificato da TrustindexIl badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più
